Letní grilování: Veverka a pavouček. Netradiční maso, které si můžete připravit jako steak
Tentokrát se Radek Hrdina s šéfkuchařem restaurace Zas a znova Petrem Hajným zaměřil na netradiční hovězí maso – pavoučka, veverku a oponku.
Článek
Podobné články
-
Jak správně připravit steak? Rozhoduje výběr masa i doba grilování
Že grilování steaků je náročné? Omyl! Stačí dodržovat několik pravidel. Začíná to výběrem masa, přes marinování, dobu grilování a končí volbou přílohy. -
Netradiční hovězí steak z roštěné. Vyzkoušejte marinádu z jalovce a vodky
Klasické grilování hovězího si vystačí se solí a pepřem, ale pokud toužíte po nových chutích, zkuste maso na chvíli marinovat drceným jalovcem, vinným octem a vodkou. -
Patří na pánev olej? Jak si připravit dobrý steak doma a nenarazit
Seznam Zprávy přinášejí poslední díl steakové akademie. Co ještě zbývá probrat? Třeba to, odkud maso na steak pochází, s čím steak podávat a jaké jsou jeho nejluxusnější variace. A pár rad od šéfkuchařů, jak si steak... -
Patří na pánev olej? Jak nenarazit a připravit si doma dobrý steak
Seznam Zprávy přinášejí poslední díl steakové akademie. Co ještě zbývá probrat? Třeba to, odkud maso na steak pochází, s čím steak podávat a jaké jsou jeho nejluxusnější variace. A pár rad od šéfkuchařů, jak si steak... -
Je čas připravit se na letní grilování
Také chcete relaxovat při grilování, které je hitem trávení volného času? Taková letní grilovačka může být skvělou záminkou pro svolání přátel a rodiny. Přípravy dobrot se tak účastní celá sešlost a užívá si... -
Tipy na grilování, kterými ohromíte každou návštěvu!
Myslíte si, že na grilu se dá připravit jen maso a zelenina? To zdaleka není pravda. Díky skvělé novince Culinary Modular System si na grilu můžete připravit třeba i svojí oblíbenou čínu. Není na tom nic složitého, stačí vyndat... -
Užijte si letní grilování se vším všudy
Co patří k létu? Voda, slunce a grilování. Těšíme se, jak si společně s přáteli připravíme skvěle propečený steak, užijeme si přítomnost, pobydeme na čerstvém vzduchu. Relaxovat a vychutnávat život se musí umět… -
Recepty na grilování: rib eye steak, kuře v citrusové marinádě a jablka se salátem Waldorf
Králem grilu je vysoký, šťavnatý hovězí steak. Jak ho připravit, vám poradí Jan Schánil, executive chef pražské restaurace Bull & Bonito. Jeho kuře v citrusové marinádě je dalším mistrovským kouskem, ve štychu však nenechá ani... -
Maso, maso, maso. Ve Wood & Steak kralují řezníci
Tohle nebude nic pro vegetariány. Nová restaurace na Vinohradech je zasvěcena pouze a výhradně masu. Ostatně už samotný název Wood & Steak říká, že vedle masa je zde místo už jen na dřevo. -
Z polského masa steak neuděláte, říká restaurace. Po ministrovi chce jména podvodníků
Podle restauratérů se kvalitní steak z polského masa připravit nedá, maso má jinou strukturu, použitelné je podle nich především do gulášů. -
Grilování končí, nastává čas uzení
Letní grilovací sezónu nahradilo období uzení. Jaké jsou výhody domácích udíren a co všechno v nich můžete připravit? -
Co vylepší a usnadní grilování
Zahradní grilování patří k létu stejně jako koupání nebo opalování. Grilovat lze maso a ryby, ale i ledacos dalšího – od zeleniny a ovoce, přes sýry až po houby. Aby byla příprava dokonalá, chce to vhodné doplňky. Které... -
Ohořelé dřevo ve zmrzlině a lívance na tálu. To je jiné letní grilování
Sezona grilování je tady, nad ohněm se dá kromě masa, ryb či zeleniny připravit i sladký dezert. Jak na heboučké lívance, poradí naše Grilovací akademie pod vedením pipMastera Davida Kubrichta. -
Hovězí svíčková z britské laboratoře chutná jako opravdový steak
Hovězí filet, který se při opékání na pánvi chová i chutná jako skutečný steak, se podařilo vypěstovat v britské laboratoři. Brzy by se takové maso mohlo dostat do průmyslové výroby, což by mimo jiné pomohlo snížit emise... -
Na guláš, grilování či vývar. Jak kupovat hovězí maso a co z něj připravit
Z čeho bude nejlepší guláš, na co se hodí nízký roštěnec či svíčková? Než se vydáte pro hovězí maso do obchodu, přečtěte si náš manuál, zejména pokud patříte v kuchyni mezi začátečníky. V dalších dílech seriálu se... -
Jak řádně připravit velký steak. Musí se po propečení nechat odpočívat
Kuchař řeznictví a bistra Naše maso Josef Bouše se podělil o tipy na přípravu chutného steaku. -
Jak řádně připravit velký steak. Musí se po propečení nechat odpočívat
Kuchař řeznictví a bistra Naše maso Josef Bouše se podělil o tipy na přípravu chutného steaku. -
RECEPT DNE: Steak z lososa s vinnou omáčkou a špenátovými palačinkami
Losos je oblíbená ryba, kterou můžete připravit na mnoho způsobů. My jsme pro vás tentokrát vybrali recept na steak z lososa s vinnou omáčkou a špenátovými palačinkami. -
Letní grilování: Zdražilo maso, cukety i brambory. Olivový olej stojí o stovku více než loni
Nákup na grilování bude stát letos Čechy většinou víc než loni. Litr olivového oleje zdražil o polovinu. Kuřecí prsa, vepřová pečeně nebo makrela zdražila zhruba o čtvrtinu. O třetinu více si lidé letos připlatí za cuketu a...
