Extrémní gastronomie: býčí varlata jsou kovbojskou delikatesou

Článek

Extrémní gastronomie: býčí varlata jsou kovbojskou delikatesou
Jídelníček amerických honáků dobytka si spojujeme s fazolemi se slaninou. Právem. Mezi nejvyhledávanější sezonní pokrmy však patřily i „ústřice ze Skalistých hor“. A pro tamní kovboje to platí dodnes. Specialita se však...

04.09.2016 01:00 – celý článek na

Podobné články

Krutá gastronomie: kaloň vařený zaživa je tichomořskou delikatesou
- gastronomie
- způsobit
Říká se jim „létající lišky“ a v pacifické gastronomii jsou považováni za delikátní pochoutku. Příprava kaloňů však bývá barbarská a konzumace nebezpečná, může způsobit vážné zdravotní potíže či trvalou demenci.

03.07.2016 01:00 – Podobné články – celý článek
KVÍZ: Jak dobře znáte pokrmy extrémní gastronomie?
Některé vynikají velmi nestandardními ingrediencemi, jiné jsou výzvou pro specifickou přípravu. Další překračují etické hranice. V našem seriálu Extrémní gastronomie vám servírujeme jídla, která si na stůl nedá každý....

17.05.2019 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: seznamte se s temnou stránkou italské kuchyně
- gastronomie
- kuchyně
- rigatoni
- země
Chybí mu lehkost i kouzlo důmyslnosti středomořské gastronomie. Obyvatelům země navíc připomíná těžké doby chudoby a nedostatku. Přesto rigatoni con la pajata patří mezi ty nejautentičtější pokrmy italské kuchyně. Základem...

19.06.2016 01:00 – Podobné články – celý článek
Polévka z býčích genitálií se stala v Thajsku hitem
- fao
- koi
- restaurace
- varlata
Polévka, jejímiž hlavními ingrediencemi jsou býčí varlata a penis, láká množství zvědavých návštěvníků do restaurace See Koi Fao v thajském městě Khon Kaen. Vydatný pokrm má mít díky těmto přísadám ozdravné...

23.09.2023 08:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: šéfkuchař šokoval sýrem z lidského mléka
- daniela
- gastronomie
- svět
- žena
Jeho žena zrovna kojila, i proto se mu v hlavě objevil onen nápad. Sýr z mateřského mléka Daniela Angerera svět gastronomie šokoval. Mnohé pobouřil, leckteré znejistěl, ale některé i nadchl.

11.09.2016 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie
- gastronomie
29.04.2018 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: na čatní z ohnivých mravenců nezapomenete
- gastronomie
- koření
- sami
- zázvor
Extrémní pálivost indických čili papriček, pikantní zázvor a koření. A pořádná porce agresivních mravenců. To je základ regionální speciality, o které sami Indové říkají, že je možná až příliš pikantní.

04.03.2018 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: v Mexiku si na fotbale dáte místo klobásy kobylky
- doma
- gastronomie
Delikátně křupou a zásobí vás náloží proteinů. Pojídají se jako chipsy, slouží jako předkrm, jsou součástí hlavních jídel. V gastronomii mexického státu Oaxaca jsou luční kobylky chapulines jako doma.

06.05.2018 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: krvavé mušle jsou nebezpečné skoro jako ryba fugu
- apetit
- fugu
- gastronomie
- mušle
- ryba
- život
Není to pokrm pro každého. Mušle se v míse namáčejí ve vlastním krvavém slizu a apetit vám bude kazit i riziko, že vás hostina může stát život. Návky zrnité jsou totiž přímo skladištěm jedovatých virů a bakterií.

14.08.2016 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: špíz z drůbežích vnitřností skýtá paletu chutí
- gastronomie
Na onen důvtipný recept přišli nezávisle na sobě v několika koutech světa. Grilované slepičí vejcovody na mexický způsob jsou hlavním chodem, na Filipínách předkrmem, v Thajsku pouliční pochoutkou a v Japonsku zdobnou specialitou...

24.11.2018 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: drůbeží pařátky se v Indonésii jedí jako sušenky
V Indonésii se dojídá a zbytky se nenechávají. I zdánlivě nechutné části drůbeže se tu setkají s nadšením strávníků. K jídlu jsou běžně podávány pařáty slepic a kohoutů, které stačí jen dobře uvařit. O zbytek se pak...

18.02.2018 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: sušenky pro důchodce jsou plné zapečených vos
- gastronomie
- sušenky
Japonské mládeži se oškliví, senioři je zbožňují. A jak zdejší populace stárne, narůstají i obraty společnosti Omachi, hlavního výrobce Jibachi senbei. Rýžových sušenek se zapečenými vosami.

06.07.2019 01:00 – Podobné články – celý článek
Láska a sex podle horoskopu. Býci jsou něžní milenci se sklony k žárlivosti
- jídlo
- věci
Býci jsou pragmatičtí, rozumní, věrní a někdy trochu líní a pasivní. Mají rádi dobré jídlo, hezké věci a konzervativní sex. V posteli ovšem dovedou být nečekaně něžní a pozorní, na rychlovky je neužije. V lásce mohou...

12.05.2023 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: myší holátka jsou jen pro vážené rodinné hosty
- gastronomie
Zrodil se v časech absolutního nedostatku potravy a nyní zažívá svou renesanci. San Č’ Er však nehledejte na lístcích restaurací. Abyste předkrm ochutnali, musíte mít dobré známé v čínské provincii Kuang-tung. A také silný...

31.01.2018 18:02 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: tacos s kravským mozkem jsou pochoutka
- chuťovky
- gastronomie
- jet
- lékaři
- nemoci
- tacos
Plná, hustá chuť doplněná bylinkami. Jet však za ní musíte do Mexika, jinde by vám totiž konzumaci Tacos de Sesos hygienici a lékaři kvůli nemoci šílených krav nedoporučili. Základem chuťovky je totiž tepelně upravený kravský...

20.05.2018 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: svět propadl vášni pro mravenčí zadečky
- gastronomie
- kuličky
- svět
- zadečky
Říkají mu kolumbijský kaviár a na trzích mimo Jižní Ameriku za něj labužníci platí podobně velké sumy. Ve skutečnosti jsou to nahořklé křupavé kuličky zadečky samic listožravých mravenců, sesbírané během rojení.

28.10.2018 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: housenky mopane se vymačkávají jako zubní pasta
Ony larvy martináčů patří k druhu Gonimbrasia belina a v Africe jsou velmi vítaným zpestřením jídelníčku. Dvanácticentimetrové housenky s vymačkanými vnitřnostmi slouží jako základ celé řady pokrmů, ovšem kvůli své...

31.01.2018 18:02 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: indický kmen porazil hlodavce, začal je jíst
- dnes
- gastronomie
- hlodavci
- kuchyně
Když je nemůžete vyhubit, snězte je. Indický kmen Adi tak dlouho zápasil o potravu s přemnoženými hlodavci, až se je naučil lovit a konzumovat. Dnes jsou korunou jeho kuchyně i zdrojem jeho příjmů.

21.08.2016 01:00 – Podobné články – celý článek
Extrémní gastronomie: aztécký kaviár je z plesnivé kukuřice
Má být symbolem koloběhu života, má v ní být cítit vanilka i javorový sirup. Říká se jí mexické lanýže či aztécký kaviár. Pochoutka huitlacoche však nevypadá vábně a voní odpudivě. Ostatně, jsou to útvary, které vytvoří...

08.05.2016 01:00 – Podobné články – celý článek