Michelinská restaurace přešla na veganské menu. Chce tak čelit klimatickým změnám
"Musíme změnit způsob, jakým přemýšlíme o jídle v luxusní restauraci. Zážitková gastronomie musí sloužit vyššímu poslání," říká šéfkuchař Daniel Humm.
Článek
Podobné články
-
Specialista na kuře nabízí menu bez masa. KFC testuje veganské nugetky
Veganské náhrady masa nabírají na popularitě. Dobře vědomy jsou si toho i řetězce rychlého občerstvení, které veganské burgery či nugetky začínají přidávat do svých menu. Další z těch, kteří se rostlinné maso rozhodly... -
Michelinská restaurace začala rozvážet burgery za zlomek ceny a slaví úspěch
Ani dvouhvězdičková michelinská restaurace se během pandemie nevyhne jistým úpravám, jak dokazuje příklad z nizozemského Amsterdamu. Restaurace v luxusním hotelu Waldorf Astoria připravuje „obyčejné” burgery, které si... -
Vegani doporučují nejlepší veganské restaurace v Praze: Kam na svíčkovou nebo tiramisu?
Že vegani zobou pouze zrní? Omyl. Důkazem toho jsou i pražské veganské restaurace, které nabízí alternativy běžných českých i zahraničních masových jídel. A tak i když zajdete do restaurace, ve které se vaří pouze vegansky,... -
Michelinská restaurace kvůli covidu vaří fastfood, dělá nejlepší burgery ve městě
Restaurace Spectrum v amsterdamském hotelu Waldorf Astoria dříve nabízela rafinovaná finediningová menu. V době covidu ale musela přejít na burgery. -
Babiš je v přístupu k migraci extremista, řekl v Rozstřelu Ivan Gabal
Vrátil se po letech do vysoké politiky a nyní chce řešit množství nejenom regionálních úkolů, ale také závažné otázky globálního charakteru. Na otázky v dnešním Rozstřelu odpovídal kandidát do Senátu v Praze 2 Ivan Gabal.... -
Sto vteřin od konce světa. Hodiny posledního soudu se opět přiblížily k půlnoci
Zhoršenou prognózu zdůvodnili vědci jaderným zbrojením, neschopností čelit klimatickým změnám a šířením dezinformací. -
Šestnáctiletá dívka dostala nominaci na Nobelovu cenu. Bojuje proti klimatickým změnám
Dívka založila hnutí mladých proti klimatickým změnám. Její názory inspirují tisíce mladých lidí po celém světě. V pátek plánuje Greta Thunbergová další celosvětové protesty. -
Kostarika je šampionem v boji proti klimatickým změnám
Přírodní krásy hrají v Kostarice prim. Mezoamerická země se je proto snaží zuby nehty chránit a bojuje proti klimatickým změnám. Organizace spojených národů ji proto jmenovala Šampionem Země pro rok 2019, uvádí server Mirror. -
Extrémní počasí? Češi bojují proti klimatickým změnám šedou vodou i mechem na střeše
Sucha, povodně i vlny veder? Češi se snaží s extrémními výkyvy počasí něco dělat a novými projekty společně bojují proti klimatickým změnám. Najdou se i kontroverznější kroky jako vytváření kompostovaných kapslí, ale i... -
Třetí michelinská hvězda pro Prahu. Zaúřadoval Field
Rok se sešel s rokem a ve chvíli, kdy to zase tak nikdo příliš nečekal, přibyla Praze třetí michelinská restaurace. Ani ne rok a půl stačil Radku Kašpárkovi na to, aby dovedl restaurant Field k michelinské hvězdě. A jak sám přiznal... -
Šéf Amazonu Jeff Bezos chce zachránit Zemi. Na boj proti klimatickým změnám dá 10 miliard dolarů
Americký miliardář a generální ředitel Amazonu Jeff Bezos oznámil, že hodlá investovat deset miliard dolarů (cca 229 miliard korun) na boj proti klimatickým změnám. Pro tyto účely zřídil nový fond, který pojmenoval Bezos Earth Fund... -
Soros zakládá novou univerzitu, vloží do ní miliardu dolarů
Dám miliardu dolarů na novou vzdělávací instituci, chci čelit autoritářství a klimatickým změnám. To prohlásil americký miliardář maďarského původu George Soros na Světovém ekonomickém fóru v Davosu. -
Stávky za lepší klima sílí. Plané sliby politiků nás už nebaví, říká česká studentka
V posledních měsících sílí ve světě protesty studentů, kteří žádají od politiků výraznější zapojení do boje proti změnám klimatu. Týká se to i Česka. -
Lagardeová chce bránit planetu, riskuje tím střet se šéfy národních bank
Centrální finančníci aktivně bojující proti klimatickým změnám, takovou budoucnost by si přála i šéfka Evropské centrální banky Christine Lagardeová. Banka tak nejspíš globální změny klimatu zařadí do své budoucí strategie.... -
Vláda chce čelit změnám klimatu. V pondělí o tom bude jednat
Ministerstvo životního prostředí (MŽP) předloží v pondělí vládě dokument, v němž navrhuje řešení, jak by se Česká republika měla přizpůsobit změnám klimatu a zmírnit jejich dopady. K nim patří extrémní výkyvy počasí... -
Recepty na bezlepkové letní menu
Co je na dnešním menu zvláštní? Neobsahuje lepek. Šéfkuchař restaurace hotelu Port na břehu Máchova jezera Jaroslav Chýle ukazuje, jak sestavit menu, aby si nikdo nevšiml, že jídlo je čímkoliv limitováno. -
Do fastfoodu na „nemaso“. Burger King rozšiřuje menu o nové rostlinné produkty
Obliba rostlinných alternativ stále roste. Alespoň to tvrdí fastfoodový řetězec Burger King, který rozšiřuje nabídku o nové nemasové produkty. V současné době podle vyjádření řetězce tvoří rostlinná kategorie téměř tři... -
Veganská restaurace musí na menu zařadit maso. Nechodili jim tam lidi
Restaurace v anglickém městě Macclesfield oznámila, že na své menu zařadí také maso a mléčné produkty. Vede ji k tomu snaha odvrátit uzavření podniku v důsledku nízkého zájmu zákazníků. Navíc se zdá, že nadšení pro... -
Švédská školačka je nominována na Nobelovu cenu míru. Bojuje proti změnám klimatu
Šestnáctiletá Greta Thunbergová odstartovala stávky školáků proti klimatickým změnám, které se pořádají po celém západním světě.
