Šéfkuchař Emanuele Ridi zavřel svou restauraci Manu v pražské Revoluční ulici. Podle deníku Aha! se tak stalo ze dne na den a jde už o třetí podnik, s nímž původem italský kuchař známý z televizních pořadů S Italem v kuchyni,...
Kuchař Zdeněk Pohlreich musel udělat zásadní rozhodnutí. Vzhledem ke složité situaci musel známý šéfkuchař prodat svoji srdcovou záležitost – luxusní restauraci ve Švýcarsku. Nejen že to bylo jeho „dítě“, ale také ho...
Osmapadesátiletý Karl Baumgartner patří mezi tu skupinu šéfkuchařů, kteří nedávají práci v životě na první místo. Ano, když na to přijde, tak s hosty zůstane ve svém podniku do časných ranních hodin, ale nemá problém se...
Hervé Rodriguez, šéfkuchař, který byl v Paříži oceněn michelinskou hvězdou, otevře v Praze 30. června špičkovou francouzskou restauraci. Chce tu nabízet zážitkovou kuchyni za dostupné ceny. „Není problém najít v Česku...
S takovým profesním životopisem byste ho hledali spíš v nějaké luxusní pražské restauraci než v kuchyni městského špitálu. Vždyť na delikatesách od Nikolase Kratěny si pochutnávali nejnáročnější gurmáni vyhledávající...
Podle žebříčku World's 50 Best Restaurants je nejlepší restaurací na světě francouzský podnik Mirazur argentinsko-italského šéfkuchaře Maura Colagreca. Prvenství získal jako vůbec první francouzský podnik.
Britský šéfkuchař a majitel několika restaurací Mike Robinson se rozhodl, že v jeho podniku se již nebudou podávat ve všední dny obědy. Důvodem je přetížený personál, který nemá dostatek volna. Od změny si rovněž slibuje...
Michelinská hvězda na dveřích je snem snad každé luxusní restaurace. Francouzský šéfkuchař Sébastien Bras má rovnou tři, ale v příštím vydání průvodce restaurací Michelin už je mít nebude. Ne proto, že by se jeho restaurace...
Televizní šéfkuchař
Zdeněk Pohlreich (58)
se musel rozloučit se svou restaurací v malebném prostředí městečka Romanshorn u Bodamského jezera ve Švýcarsku. Rozhodnutí to podle něj nebylo vůbec snadné už proto, že se...
Za humanitární činnost během světových katastrof byl šéfkuchař José Andrés nominovaný na Nobelovu cenu míru. Ruku k dílu přiložil majitel sítě amerických restaurací i při pandemii koronaviru. Opět je tam, kde je potřeba...
Pokud jste nikdy nebyli ve vyhlášené michelinské restauraci Fäviken a nemáte rezervaci na letošní sezonu, už se do ní nikdy nepodíváte. Švédský šéfkuchař Magnus Nilsson se rozhodl úspěšný podnik zavřít a věnovat se rodině.
Třiapadesátiletý francouzský šéfkuchař Paul Pairet posunul prožitek z jídla za hranice klasického vnímání. Ve své restauraci Ultraviolet, která se nachází v čínské Šanghaji, totiž hosté degustují jednotlivé chody za doprovodu...
Alexej Zimin, 52letý ruský šéfkuchař, provozující restauraci Zima v londýnské čtvrti Soho, zemřel v Srbsku za záhadných okolností, píše britský deník Daily Mail. Byl nalezen v hotelovém pokoji v Bělehradě. Z Ruska byl dříve...
Luxusní klenotnictví Tiffany & Co. v pátek otevřelo svoji první restauraci. Podnik s názvem The Blue Box Café se nachází v nově zrekonstruovaném čtvrtém patře v hlavní pobočce na newyorské Páté Avenue, napsal deník Daily Telegraph...
Italský michelinský šéfkuchař Massimo Bottura si na předměstí Milána otevřel novou restauraci. Scházet se v ní ovšem nebude smetánka, ale naopak lidé bez domova nebo ti, jejichž finanční situace není zcela příznivá. Ačkoli si...
Na začátku roku ztratila jednu ze dvou Michelinských hvězd, teď luxusní restaurace Paloma premiéra Andreje Babiše (ANO) ve francouzské Provance končí úplně. „Podnik nikdy nevydělával, od svého otevření před pěti lety se v tom...
V pražské restauraci Grand Cru, která se objevuje mimo jiné na předních místech ankety Maurerova výběru Grand Restaurant, koncem února končí šéfkuchař Jan Punčochář. Nahradí ho dvojice šéfkuchařů Svatopluk Hemmer a Saša...