Poslední roky jsou ve znamení rostoucího zájmu o domácí pečení. Lidé si doma rádi pečou nejen koláče a buchty, ale stále častěji i základní pečivo, jako je chleba. Mlýn Perner proto na trh vyslal své nové chlebové směsi,...
Francouzi si zvykli chodit do supermarketů a drobných pekařství v posledních desetiletích ubývalo. Generace neo-pekařů chce lidem vrátit tradiční chutě s použitím lokálních surovin a ekologicky šetrné výroby.
Umoučená zástěra lákala Ladislava Michalíka (52) z Ostravy už od mládí. Nakonec vyučený zedník vsadil na bezlepkové pečivo. „Vždycky jsem byl fanda a příznivec zdravé výživy, snažím se myslet na ekologii a přírodu kolem...
Holgen Schüren miluje všechno, co se týká chleba. Nyní jako uznávaný pekař na výzvu Německé komise pro spolupráci s Organizací OSN pro výchovu, vědu a kulturu (UNESCO) bude svou posedlost co nejvíce šířit dál, aby pomohl zachovat...
Zní to trochu jako pohádkový příběh. Vyučený pekař Vladimír Mikuláš (45) si vzal krásnou a hodnou princeznu Denisu, absolventku tří vysokých škol a brzy se jim narodila dvojčata. Krátce na to ale Vladimír zjistil, že má...
Řetězec obchodů Penny Market začal jako první ze supermarketů v Česku prodávat chleba s desetiprocentním podílem cvrččí mouky. Jedno balení obsahuje okolo dvou set cvrčků a proti tradičnímu pečivu nabízí vyšší obsah vlákniny...
Jiří Koláček začal péct žitný chleba podle vlastního receptu sám pro sebe. Když ho dal ochutnat přátelům, nevěřili, že ho pekl sám a ze žita. Dnes v pekařině podniká spolu se svou dcerou Michaelou. A daří se jim. Zájem o...
Provází nás celým životem. Většina z nás si bez něj neumí představit běžný den. Hodí se k snídani, neobejde se bez něj svačina, doplní oběd i večeři. Chleba je prostě nenahraditelný. A dneska slaví svůj svátek!
Zpěvák
Michal David (59)
stejně jako ostatní jeho kolegové z branže zůstal ze dne na den bez práce. Koronavirus mu smazal veškerá vystoupení z jeho diáře a...
Písničkář Petr Štolba, který si říká Pekař, vydal singly a klipy jako Bůh či Tančím a teď přichází s debutovou deskou nazvanou #Pekař. „Většina písniček už byla hotová dřív, lidi asi nejvíc znají právě ty klipové,...
Učí lidi péct chleba a prodává kvásek. Epidemie jeho podnikání neublížila, spíše naopak. „Myslím, že chléb jako základní potravinu máme někde zakódovanou, ponechanou jako odkaz našich předků. Koronavirus a vlna kváskování...
Pokud si zajdete koupit chléb do supermarketu, určitě ušetříte spoustu času, ale často dostanete výrobek poměrně nevalné chuti. Spousta lidí se tak v poslední době uchyluje k pečení chleba doma. Vyplatí se do toho investovat čas a...
Pokud si zajdete koupit chléb do supermarketu, určitě ušetříte spoustu času. Ale často dostanete výrobek poměrně nevalné chuti. Spousta lidí se tak v poslední době uchyluje k pečení chleba doma. Vyplatí se do toho investovat čas a...
Modelce
Vlaďce Erbové (36)
není kuchyně cizí. Pravidelně vaří i peče pro svou rodinu. Na soutěži Pekař roku, která se koná na brněnském výstavišti s potravinářskými veletrhy, ale přeci jen...
Díky staré peci v krkonošské chalupě se z architekta Petra Štěpánka stal pekař. Před navrhováním domů dal přednost těstu, dnes pracuje jako šéfpekař v pražském podniku Alf & Bet a denně napeče až 300 bochníků.
Manažerka Zuzana z Karlína začala během pandemie podobně jako spousta dalších Čechů péct. Zuzka se místo pečení populárního chleba pustila do buchet a koláčů a hlavně, nepeče je pro sebe, ale rozdává sousedům! Platit za ně...