Uznávaný francouzský šéfkuchař požádal o vymazání z michelinského průvodce. Chce klid od inspektorů
Sébastien Bras už nechce vařit jídla ve stresu, že nebudou chutnat anonymním michelinským inspektorům.
Článek
Podobné články
-
Francouzský šéfkuchař žaluje Michelin, sebrali mu hvězdu
Francouzský šéfkuchař Marc Veyrat zažaloval Michelinského průvodce, že mu odebral třetí hvězdičku z hodnocení. „Řekli mi, že jsem dal do suflé čedar, ale to byl šafrán, který obarvil Beaufort,” stěžuje si kuchařská... -
Šéfkuchař tříhvězdičkové restaurace požádal o vyškrtnutí z průvodce Michelin. Chce klid
Restaurace Le Suquet nedaleko městečka Laguiole ve francouzském departementu Aveyron je jedním z 27 podobných zařízení ve Francii oceněných hned třemi michelinskými hvězdičkami. Její šéfkuchař Sébastien Bras ovšem ve středu... -
Moc luxusní a drahé. Michelinský kuchař požádal o vyškrtnutí z průvodce
Michelinská hvězda na dveřích je snem snad každé luxusní restaurace. Francouzský šéfkuchař Sébastien Bras má rovnou tři, ale v příštím vydání průvodce restaurací Michelin už je mít nebude. Ne proto, že by se jeho restaurace... -
Šéfkuchař přišel po roce o hvězdu: „Zažívám hanbu!“ Michelinského průvodce žaloval marně
Gastronomický průvodce Michelin nemusí vysvětlovat šéfkuchaři Marcovi Veyratovi, proč v nejnovějším vydání snížil hodnocení jeho restaurace ze tří hvězdiček na dvě. Soud ve městě Nanterre dnes odmítl Veyratovu žalobu a... -
Průvodce Michelin poprvé odebral ze svého seznamu restauraci na žádost šéfkuchaře
Ačkoli se restaurace šestačtyřicetiletého Sébastiena Brase pyšnila hned třemi michelinskými hvězdami, v příštím vydání věhlasného průvodce už nebude. Francouzský šéfkuchař totiž požádal o odebrání ze seznamu a vedení... -
Britský šéfkuchař odmítl zápis do michelinského průvodce. Prodávají pneumatiky, řekl
"Nepotřebuji Michelin a oni nepotřebují mě. Oni prodávají pneumatiky, já jídlo," uvedl Marco Pierre White. -
Zemřel slavný francouzský šéfkuchař. Jeho žákem byl i Ramsey
V Londýně zemřel francouzský šéfkuchař Albert Roux, který se zasadil o popularizaci francouzské gastronomie v Británii. Držiteli tří michelinských hvězd, který vychoval celou generaci kuchařů, bylo 85 let. -
Zemřel slavný francouzský šéfkuchař Alain Senderens
Ve věku 77 let zemřel francouzský šéfkuchař Alain Senderens, který byl považován za vizionáře i rebela. Informovala o tom ve středu agentura AP. Senderens byl známý tím, že odmítal michelinské hvězdy a prosazoval moderní styl... -
Přemek Forejt už vítěze nového MasterChefa zná: Šéfkuchař promluvil o zákulisí show
Uznávaný šéfkuchař Přemek Forejt (36) už za pár měsíců poměří své kulinářské síly s jedněmi z nejlepších šéfkuchařů v Česku, navíc živě. -
Čeští restauratéři by chtěli mít na jídelním lístku celý svět, říká šéfkuchař Křížek
Uznávaný český šéfkuchař Zdeněk Křížek pracoval od roku 2006 v hotelu Mandarin Oriental. Vloni však po dlouhých 11 letech přešel do Orea Hotels & Group, kde působí jako Executive Culinary Chef pro celý řetězec. S přesunem ze... -
Sedmdesátiletá královna pouličního jídla má michelinskou hvězdu
Jak se zdá, udílení michelinských hvězd není jenom o luxusních restauracích, mezi oceněnými se totiž letos v rámci prvního vydaného michelinského průvodce v Bangkoku objevil i pouliční stánek sedmdesátileté kuchařky Jay Faiové,... -
Tipy na weby: prohlídky českých elektráren nebo vyhlášené restaurace
Virtuální prohlídka jaderné elektrárny Temelín, přečerpávající Dlouhé stráně a dalších šestnáct na vás čekají na speciálním portálu. Česká obdoba michelinského průvodce vám řekne, které restaurace jsou u nás ty top. A... -
První práce je pro kariéru často ta zásadní, říká pražský šéfkuchař
Kvalitních kuchařů je na trhu doslova jako šafránu, a to i v nastupující generaci. Proto je o ně třeba pečovat, myslí si šéfkuchař pražského hotelu Pyramida Tomáš Pecháček. A dát šanci třeba i vášnivým amatérským... -
Do Prahy má namířeno známý italský michelinský šéfkuchař
Není to zrovna každý den, kdy může Česká republika přivítat michelinského kuchaře. Počátkem příštího týdne se ve dvou pražských restauracích mihne jedna z hvězd italské gastronomie Riccardo Agostini. Ten stojí za romantickou... -
Nejslavnější sushi restaurace světa přišla o hvězdy, už neslouží veřejnosti
Tokijská restaurace s nejlepším sushi na světě se už nemůže chlubit svými třemi michelinskými hvězdami. Podnik si ocenění podle michelinského průvodce nezaslouží, neboť již nepřijímá rezervace veřejnosti. Exkluzivní podnik,... -
VIDEO: Mistr šéfkuchař na své bláznivé cestě ohlašuje #jsemtady
Slavný francouzský šéfkuchař se rozhodne vyrazit na druhý konec světa za tajemnou dívkou, kterou poznal na internetu. Jeho zážitky vypráví francouzská komedie #jsemtady, která do kin vstoupí 28. května. -
Šéfkuchař Ramsay čelí milionové ztrátě. Přesto otevírá další podniky
Skupina restaurací slavného michelinského šéfkuchaře Gordona Ramsayho dosáhla ztráty ve výši 3,8 milionu liber (přibližně 111 milionů korun). Po čtrnácti letech proto zavírá Maze, jednu ze svých vlajkových lodí v Londýně, jež... -
Šéfkuchař pozdvihl jídlo na vyšší úroveň, ve své restauraci ho provází zvukem a obrazem
Třiapadesátiletý francouzský šéfkuchař Paul Pairet posunul prožitek z jídla za hranice klasického vnímání. Ve své restauraci Ultraviolet, která se nachází v čínské Šanghaji, totiž hosté degustují jednotlivé chody za doprovodu... -
Přes 50 milionů pro Michelina: Česko z toho zatím nic nemá. Kdy se restaurace dočkají?
Už je to skoro rok, co vláda Petra Fialy (ODS) rozhodla, že dá více než 50 milionů korun za zařazení do prestižního Michelinského průvodce. Výše poplatku vyvolala zvlášť v opozici silnou kritiku, jelikož ke schválení došlo...
