Test mouky: Špalda je všelék, buclaté rohlíky z ní však upečete jen stěží
Svatá Hildegarda z Bingenu považovala pšenici špaldu ve 12. století za hotový všelék, který postaví na nohy i polomrtvého. Moderní odborné studie jsou sice k poznatkům rýnské Sibyly mnohem skeptičtější, ale touha vrátit se...