Prastará technika umožňuje pěstovat zeleninu na místech s nedostatkem vody
Lidé z městečka Ghár al-Malch se snaží zachovat techniku svých předků. Na písčitých záhonech u severotuniského pobřeží roste salát, brambory i cibule, a to způsobem, který šetří vodu.