Mléko, strdí… a káva. Češi umí pražit a prorazili v Evropě i za mořem

Jak dlouho se musí káva pražit, aby ladila chuti konkrétního zákazníka? Česká pražírna se zaměřila na to, aby svou nabídku přizpůsobila vkusu svých klientů. Vyplatilo se jí to. Prodeje jí i v covidu stouply o desítky procent.

Původní ledová káva se připravovala ze silné kávy smíchané s ledovou vodou a citronovou šťávou. Dnes v ní ale často nechybí mléko nebo zmrzlina. Který recept je nejlepší? Vyzkoušejte sami.

Přidat si mléko do kávy je podle mnoha „kávomaniaků“ takřka zločin, nemálo lidí si však bez něj svůj nápoj neumí představit. Vědci zároveň vyvracejí tvrzení, že toto spojení škodí zdraví, píše týdeník 5plus2.

Proč mají baristky tetování, proč je cukr zlozvyk a jaký je rozdíl mezi Etiopií a Kostarikou? Odpovídá Jaroslav Tuček, který učí Čechy pít exkluzivní kávu. Sklízet, pražit a prodávat výběrovou kávu už je stejná věda a móda...

Čekanková káva je skvělou náhražkou bezkofeinové kávy. Rostlina s krásnými modrými květy, to je čekanka obecná. Pražením a mletím kořenů získáme alternativu kávy, která umí to, co káva, jak ji známe, a ještě mnohem víc.

Káva k snídani, káva po obědě, káva na schůzce… Dobrá káva je pro mnoho lidí neodmyslitelná součást dne. A většinou ji máme i díky moderním strojům celkem rychle připravenou i v pohodlí domova. Dřív to ale takto...

Startup Space Roasters představil značně kontroverzní plán: chce pražit kávu ve vesmíru. Jeho zakladatel Hatem Alhafaji je přesvědčen o tom, že nastal nejvyšší čas provést v tomto odvětví revoluci. Mnozí se ale domnívají, že...

Když je pro vás káva víc než jen presíčko z automatu • Přístroj umí překapávanou, cold drip, nebo s dlouhou extrakcí • Chytré funkce přípravu nezrychlí, ale pomohou zpřesnit přípravu

Také už jste někdy slyšeli, že „káva má být černá a poctivá”, nebo že „nejlepší kávu mají Italové”? V Česku je fenomén „italské” kávy poměrně silně zakořeněný. Víte ale, jaká káva se pod tímto označením...

Káva je celosvětově nejoblíbenějším nápojem, denně se jí vypije kolem dvou miliard šálků. Jedním z míst, kde si Češi kávu dopřávají nejčastěji, je zaměstnání. Průzkum pro značku L’OR Professional potvrdil, že kávu...

Chorvatsko po přijetí eura podražilo a média v Evropě upozorňují své občany, aby se připravili na dražší letní dovolenou. V případě nákupu základních potravin to nemusí zcela platit. Ukazuje se, že tamní řetězce nabízí ceny...

Čtvrtfinále KHL si zahrají maximálně čtyři Češi, nevalně vypadá situace ve Švýcarsku. Podívejte se, komu mimo extraligu ještě trvá sezona.

Se zájmem jsem si přečetl sobotní seriózní zprávu na Novinkách, že na Vánoce nebudou v Evropě mléko, máslo a smetana. Nešlo o kachnu.

Vaječný likér nesmí obsahovat mléko, rozhodl minulý týden Soudní dvůr Evropské unie. Německá firma z Braniborska podala žalobu na svou konkurenci z Dolního Saska, která do likérů přimíchávala mléko. Soud rozhodl, že povolenými...

Kdo jste si koupili v poslední době mléko v supermarketu Lidl, zpozorněte. Řetězec stahuje z regálů výrobky „Pilos“ Čerstvé mléko 1,5% 1 l, „Pilos“ Čestvé mléko 3,5% 1 l a „Pilos“ Bio Čerstvé mléko 1l, které pro...

Turecká káva je jednoduchá a nenáročná na přípravu, tímto způsobem se degustuje i ostatní káva, říká nejlepší český barista Ondřej Hurtík.

Turecká káva je jednoduchá a nenáročná na přípravu, tímto způsobem se degustuje i ostatní káva, říká nejlepší český barista Ondřej Hurtík.

Češi údajně vypijí nejvíce rozpustné kávy v Evropě. Řada lidí si přípravu nápoje urychluje nákupem rozpustné kávové směsi 2 v 1 nebo 3 v 1. Rozpustná káva však není hlavní složkou žádné z 20 kávových směsí, které...

Češi mléko a mléčné výrobky podle statistik milují. Mléčných výrobků spotřebují ročně 243,5 kilogramu. V průměru vypijeme za rok 60 litrů mléka a sníme 17,5 kilogramu sýra. Jak ale poznáme kvalitní mléko? Rozhodně bychom...